Sicherheit bei Lebensmittelverpackungen ist wichtiger denn je; Stora Enso

30.03.2020

Innerhalb weniger Monate und Wochen hat das Coronavirus unsere Lebensweise auf den Kopf gestellt und uns gezwungen, viele Dinge zu überdenken, die wir bisher als selbstverständlich angesehen haben. Bei Stora Enso zielen unsere Bemühungen darauf ab, Menschen zu schützen und sicherzustellen, dass wir unsere Kunden, von denen viele in der Medizin-, Hygiene- und Lebensmittelindustrie tätig sind, weiterhin mit lebenswichtigen Verpackungsmaterialien beliefern können.

Der Ausbruch des Coronavirus rückt Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Sicherheit von Verpackungen und Materialien in den Mittelpunkt. Produkte, die in Supermärkten normalerweise nicht verpackt werden, werden jetzt verpackt, um Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Kaffeehäuser haben den Ausschank von Getränken in wiederverwendbaren Bechern vorerst eingestellt und bevorzugen aus hygienischen Gründen Pappbecher. Viele Menschen bleiben zu Hause und bestellen mehr Lebensmittel in Restaurants, die für Lieferungen verpackt sind.

Die gesundheitlichen Bedenken von heute führen uns zu den Ursprüngen der Verpackungen für die Gastronomie, die zur Verbesserung der Hygiene entwickelt wurden. Anfang des 20. Jahrhunderts wurden in den Vereinigten Staaten Pappbecher eingeführt, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern. Heute werden Lebensmittelverpackungen in Cafés und Schnellrestaurants zum Servieren von Speisen und Getränken auf Tellern, Schüsseln und Bechern sowie zum Transport von Lebensmitteln, z. B. in Tabletts, Schalen, Wraps und Tüten, verwendet.

Papier und Karton haben sich seit Jahrzehnten als hygienische und praktische Materialien für die Verpackung von Lebensmitteln und Getränken bewährt. Sie sind lebensmittelecht und werden nachhaltig aus faserbasierten, erneuerbaren und recycelbaren Materialien hergestellt. Bei Stora Enso verfügen wir über zertifizierte Rückverfolgbarkeitssysteme, um die Herkunft unserer Rohstoffe zurückzuverfolgen, sowie über zertifizierte Hygienemanagementsysteme an unseren Produktionsstandorten, um die Produktsicherheit zu gewährleisten. Die Lebensmittelsicherheit unserer Materialien ist für uns jeden Tag unverhandelbar, nicht nur in Zeiten von Pandemien.

Unsere Produkte müssen hohen technischen und rechtlichen Anforderungen genügen, aber die Vorteile erneuerbarer Materialien sind nicht nur technischer Natur. Verpackungen spiegeln die Werte und Nachhaltigkeitsambitionen von Marken wider und bieten gleichzeitig eine greifbare Oberfläche, um ihre Botschaften für die Verbraucher sichtbar zu machen. Und hier haben erneuerbare Materialien eindeutige Vorteile, wie z. B. einen geringeren Kohlenstoff-Fußabdruck als fossil basierte Materialien, hohe Recyclingraten und einen Beitrag zur Abfallvermeidung.

Das Gaststättengewerbe steht kurzfristig vor schwierigen Zeiten mit vorübergehenden Schließungen von Cafés und Restaurants, um die soziale Distanz zu wahren. Gleichzeitig waren die Lieferung und die Verpackung für unterwegs noch nie so wichtig für den Fortbestand der Gastronomie wie heute. Mit der Zeit werden die Verbraucher jedoch aus den Quarantänen und abgesperrten Städten herauskommen und wieder mit Freunden und Familie essen gehen, während der Arbeit Mittagessen zum Mitnehmen kaufen und Kaffee zum Mitnehmen bestellen. Darüber hinaus werden sie gelernt haben, mehr Take-away zu bestellen, was eine Chance für neue Unternehmen, Dienstleistungsmodelle und die Digitalisierung ist, sich schneller zu entwickeln.

Es ist nicht abzusehen, welche dauerhaften Veränderungen die Pandemie mit sich bringen wird, aber Sicherheit und Hygiene werden sicherlich noch lange Zeit danach ganz oben auf der Tagesordnung stehen. Verpackungen für die Lebensmittelindustrie werden auch in Zukunft eine große Rolle spielen, und erneuerbare Materialien sind am besten geeignet, dies auf sichere, hygienische und umweltfreundliche Weise zu tun.

https://www.storaenso.com/en/newsroom/news/2020/3/safety-in-food-packaging-more-important-than-ever