El cartón añade valor a los envases de tomates cherry en un estudio reciente

Junto con Närpes Grönsaker, una cooperativa de hortalizas finlandesa, Metsä Board, que forma parte del Grupo Metsä, encargó un estudio en el que se comparaban los envases de cartón para tomates cherry con la caja de plástico que se utiliza actualmente. El estudio analizó específicamente las percepciones de los consumidores, los aspectos relacionados con los residuos alimentarios y el impacto climático. Los resultados mostraron que los consumidores consideran que el cartón es una opción más responsable que los envases de plástico y que este valor percibido se traduce en una disposición a pagar más por él. El estudio también demostró que los envases de cartón conservaban los tomates cherry al menos tan bien como su equivalente de plástico.

Como parte de la investigación, se llevó a cabo un detallado estudio de consumidores en Finlandia con una empresa externa de investigación de consumidores, Sense N Insight. El cartón fue percibido como conveniente, innovador, estéticamente agradable y responsable, con un valor de alto estatus que se sumaba a la imagen de calidad del producto. La mayoría de los participantes afirmaron que preferirían el cartón por su capacidad de reciclaje, pero comentaron que querían ver mejor el producto. Según los resultados generales, los participantes estaban dispuestos a pagar más por el cartón que por la caja de plástico, lo que demuestra que los consumidores buscan ahora activamente alternativas al plástico.

La otra parte del estudio consistía en averiguar más sobre la vida útil y el efecto climático del cultivo de tomates cherry. El producto en sí es valioso y es fundamental que nada se desperdicie. El Instituto de Recursos Naturales de Finlandia investigó la vida útil de los tomates cherry envasados en cajas de cartón de diferentes calidades de Metsä Board y en una caja de plástico de PET reciclado. Según los resultados, los tomates cherry se conservaron al menos tan bien en los cartones de papel como en los envases de plástico.

La investigación también midió el efecto climático de un envase de PET reciclado, que se calculó como seis veces superior al valor medio de los envases de cartón. Esta parte de la investigación se basó en datos de producción y transporte y en datos adicionales de producción de cartón suministrados por Metsä Board.

Como ocurre con todos los envases de alimentos, el efecto climático total real de la caja de tomates cherry fue muy pequeño. La mayor parte del impacto proviene de los alimentos envasados y, por tanto, es de suma importancia evitar el desperdicio de alimentos y garantizar que se consuman, y que nada se desperdicie.