Baden Board salva il cibo

Lottando contro lo spreco di cibo, Baden Board presenta la sua nuova tavola "food saver".

La Baden Board GmbH della valle di Murg è considerata uno dei produttori più innovativi di cartone riciclato in Europa e si sta concentrando sullo sviluppo di soluzioni di imballaggio ecologiche. Nella seconda metà di quest'anno, Baden Board introdurrà sul mercato un nuovo tipo di cartone in grado di mantenere la qualità dei prodotti alimentari confezionati per un lungo periodo di tempo. "In breve, il nostro cartone mantiene i prodotti deperibili sani e freschi più a lungo", afferma Jürgen Schulz, amministratore delegato e direttore generale di Baden Board.

Il pannello attivo non ha effetti dannosi sul cibo confezionato, che può quindi essere consumato senza problemi.

Il cartone impedisce a funghi come muffe, spore, batteri e persino virus di diffondersi, prolungando così la durata di conservazione dei prodotti deperibili. L'azienda ha documentato l'impressionante impatto di questo imballaggio intelligente in cartone in un filmato di un minuto, "Il Consiglio di Baden contro lo spreco alimentare", su YouTube.

Laboratori indipendenti stanno attualmente lavorando all'analisi e alla valutazione della soluzione di confezionamento. "A breve riceveremo l'approvazione per il contatto diretto con alimenti grassi e non grassi. Il nostro cartone è anche resistente all'umidità, il che è particolarmente importante quando si confezionano frutta e verdura fresche", afferma Wolfgang Huber, responsabile del settore tecnologico di Baden Board.

Lo spreco alimentare è uno dei maggiori problemi del nostro tempo ed è oggetto di un acceso dibattito in tutto il mondo. Circa 1/3 del cibo nel mondo viene sprecato ogni anno, in parte perché la durata di conservazione dei prodotti confezionati è semplicemente troppo breve. Molti alimenti mostrano chiari segni di invecchiamento già durante il trasporto sugli scaffali. "Da quando siamo indipendenti da Smurfit Kappa, abbiamo iniziato a sviluppare soluzioni sostenibili per le principali sfide che dobbiamo affrontare", afferma Markus Fehrenbach, Business Development Manager del Baden Board, e prosegue: "Oltre alle discussioni con i produttori di alimenti e i supermercati, stiamo attualmente stabilendo contatti con il Ministero statale bavarese per l'alimentazione, l'agricoltura e la silvicoltura, che ha creato un'alleanza contro lo spreco alimentare. Vorremmo presentare la nostra tavola come un "risparmiatore di cibo" sostenibile".

Secondo ulteriori informazioni fornite dall'azienda, il cartone può essere utilizzato nel processo di imballaggio senza restrizioni o limitazioni e può essere riciclato come materiale mono nel ciclo della carta riciclata senza l'aggiunta di sostanze chimiche.

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