La sicurezza nell'imballaggio alimentare è più importante che mai; Stora Enso

30.03.2020

Nel giro di pochi mesi e settimane, il coronavirus ha sconvolto il nostro modo di vivere e ci ha costretto a ripensare a molte delle cose che prima davamo per scontate. Alla Stora Enso, i nostri sforzi sono volti a proteggere le persone e ad assicurarci di poter continuare a fornire materiali da imballaggio vitali ai nostri clienti, molti dei quali servono l'industria medica, igienica e alimentare.

L'epidemia di coronavirus mette in primo piano l'igiene, la sicurezza alimentare e la sicurezza degli imballaggi e dei materiali. I prodotti che di solito non venivano imballati nei supermercati vengono ora confezionati per garantire la sicurezza e l'igiene. I negozi di caffè hanno smesso di servire bevande in bicchieri riutilizzabili per il momento e favoriscono i bicchieri di carta per motivi di igiene. Molte persone rimangono a casa e ordinano più cibo dai ristoranti, confezionato per le consegne.

Le preoccupazioni sanitarie di oggi ci portano all'origine degli imballaggi per la ristorazione, creati per migliorare l'igiene. I bicchieri di carta furono introdotti negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo per evitare la diffusione di malattie. Oggi, gli imballaggi per il servizio alimentare sono usati per servire cibo e bevande su piatti, ciotole e tazze nelle caffetterie e nei ristoranti a servizio rapido, e per trasportare il cibo per esempio in vassoi, conchiglie, involucri e sacchetti.

La carta e il cartone hanno dimostrato di essere materiali igienici e convenienti per l'imballaggio di alimenti e bevande da decenni. Sono sicuri per gli alimenti e prodotti in modo sostenibile con materiali a base di fibre, rinnovabili e riciclabili. Alla Stora Enso disponiamo di sistemi di tracciabilità certificati per rintracciare l'origine delle nostre materie prime e di sistemi di gestione dell'igiene certificati nei nostri stabilimenti di produzione per garantire la sicurezza dei prodotti. Per noi, la sicurezza alimentare dei nostri materiali non è negoziabile ogni giorno, non solo in tempi di pandemie.

I nostri prodotti devono soddisfare elevati requisiti tecnici e legali, ma i benefici dei materiali rinnovabili non sono solo tecnici. Il packaging riflette i valori e le ambizioni di sostenibilità dei marchi, fornendo al contempo una superficie tangibile per trasmettere i loro messaggi in modo visibile ai consumatori. Ed è qui che i materiali rinnovabili hanno chiari vantaggi, come un'impronta di carbonio più bassa rispetto ai materiali a base fossile, alti tassi di riciclabilità e un contributo alla creazione di meno rifiuti.

L'industria della ristorazione affronta tempi difficili nel breve termine, con chiusure temporanee di caffetterie e ristoranti per garantire la distanza sociale. Allo stesso tempo, la consegna e il confezionamento on-the-go non sono mai stati così critici come ora per la continuità delle attività di ristorazione. Ma i consumatori alla fine emergeranno dalle quarantene e dalle città chiuse e torneranno a mangiare fuori con gli amici e la famiglia, a comprare il pranzo da asporto durante i giorni di lavoro e a prendere il caffè da asporto. Inoltre, avranno imparato a ordinare più cibo da asporto, il che è un'opportunità per le nuove imprese, i modelli di servizio e la digitalizzazione per accadere più velocemente.

Non c'è modo di dire quali cambiamenti permanenti porterà la pandemia, ma la sicurezza e l'igiene rimarranno sicuramente in cima alle agende delle persone molto tempo dopo. Gli imballaggi per la ristorazione continueranno a giocare un ruolo importante in futuro, e i materiali rinnovabili sono i più adatti per farlo in modo sicuro, igienico ed ecologico.

https://www.storaenso.com/en/newsroom/news/2020/3/safety-in-food-packaging-more-important-than-ever