Faltschachteln steigern den Umsatz!

Wie Produkte auf den Käufer wirken, hängt nicht zuletzt vom Verpackungsmaterial ab. Das zeigt eine Studie der Justus-Liebig-Universität Gießen im Auftrag des Fachverbands Faltschachtel-Industrie e.V. (FFI) und Pro Carton, die nun auch in englischer Sprache vorliegt. Pro Carton sprach darüber mit Dr. Melanie Bowen von der Universität, die die Studie aus wissenschaftlicher Sicht betreut hat. Pro Carton: Was war der Ausgangspunkt für die Recherche? Dr. Melanie Bowen: "Die Umsätze im Bio-Einzelhandel und die Umsätze mit Bio-Produkten insgesamt steigen weiter an. Es gibt immer mehr Produkte, die in Bioläden verkauft werden und es gibt immer mehr Marken, die sich auf Bio-Lebensmittel spezialisieren und damit natürlich auch den Gedanken der Nachhaltigkeit und des Umweltbewusstseins an den Verbraucher vermitteln wollen. Aber klar ist, dass viele Lebensmittel und viele Produkte immer noch in Plastik verpackt sind. Wir haben uns gefragt, woran das liegt und ob nachhaltige Kartonverpackungen nicht sogar einen positiven Einfluss auf die Wahrnehmung von Produkten haben." Wie ist die Studie aufgebaut? "Die Studie ist so aufgebaut, dass wir in Absprache mit dem FFI und Pro Carton neun Produktkategorien ausgewählt haben. Für jede dieser Kategorien haben wir vier Produktbilder erstellt, auf denen das Produkt in Kartonverpackung und Kunststoffverpackung sowie das Produkt in Bio- bzw. konventioneller Qualität abgebildet ist. Den Studienteilnehmern wurde dann jeweils ein Produktbild aus einer Produktkategorie gezeigt, zum Beispiel Bio-Kekse in Kartonverpackung. Die Teilnehmer wurden dann gebeten, Fragen zum Produkt und zur Verpackung zu beantworten." Was sind die wichtigsten Ergebnisse dieser Studie? "Die wichtigsten Ergebnisse sind, dass die Verpackung und das Verpackungsmaterial einen Einfluss auf die Produktwahrnehmung haben. Einerseits haben die Verbraucher - in diesem Fall die Teilnehmer unserer Studie - Kartonverpackungen immer als besser wahrgenommen; besser in Bezug auf die Qualität, besser in Bezug auf die Nachhaltigkeit und auch besser in ihrer Gesamtbewertung. Aber nicht nur das, die Teilnehmer nehmen auch eine Aufwertung des Produktes wahr. In Karton verpackte Bioprodukte wurden stets als besser, nachhaltiger und qualitativ hochwertiger eingeschätzt. Das bedeutet, dass die Kartonverpackung tatsächlich einen positiven Einfluss auf die Wahrnehmung des Produktes hat." Was ist Ihre persönliche Schlussfolgerung aus dieser Studie? "Ich fand die Studie selbst sehr überraschend. Wenn man Produkte einfach anders verpackt, kann man sich positiv auf die Wahrnehmung des Produkts durch den Verbraucher auswirken. Tatsache ist, dass nachhaltige Verpackungen das Produkt aufwerten und die Verbraucher es daher häufiger kaufen werden". Steffen Schnizer, Sprecher des FFI-Vorstands, kommentiert die aktuelle Studie: "Der kommunikative Beitrag von Verpackungen wird leider immer noch unterschätzt. Die vorliegende Studie zeigt, dass Karton Bioprodukte aufwertet. Eine nachhaltige Produktstrategie wird von den Verbrauchern am besten angenommen, wenn sie auch die Verpackung mit einbezieht". Horst Bittermann, Präsident von Pro Carton, geht noch einen Schritt weiter: "Wir sind überzeugt, dass sich in naher Zukunft die Produktverantwortung, also die Gesamtverantwortung für ein Produkt in jeder Phase seines Lebenszyklus, in der Industrie durchsetzen wird. Vor allem darf die Verpackung keinen Fußabdruck in der Umwelt hinterlassen und muss daher biologisch abbaubar sein." Die englische Version finden Sie unter hier. Um das Video des Interviews zu sehen, klicken Sie auf das unten stehende Bild: