I cartoni aumentano il fatturato!

Il modo in cui i prodotti influenzano l'acquirente dipende non da ultimo dal materiale di imballaggio. Lo dimostra uno studio condotto dall'Università Justus Liebig di Giessen per conto dell'Associazione tedesca dell'industria del cartone (FFI) e di Pro Carton, che ora è disponibile sia in inglese che nell'originale tedesco. Pro Carton ne ha parlato con la dottoressa Melanie Bowen dell'Università, che ha supervisionato lo studio dal punto di vista scientifico. Pro Carton: Qual è stato il punto di partenza della ricerca? Dr. Melanie Bowen: "Il fatturato del commercio al dettaglio biologico e il fatturato complessivo dei prodotti biologici continua a crescere. Ci sono sempre più prodotti che vengono venduti nei negozi di prodotti biologici e ci sono sempre più marchi specializzati in alimenti biologici e quindi naturalmente vogliono trasmettere al consumatore l'idea di sostenibilità e di consapevolezza ambientale. Ma quello che è chiaro è che molti alimenti e molti prodotti sono ancora confezionati in plastica. Ci siamo chiesti perché, qual è la ragione, e se il packaging sostenibile in cartone non abbia effettivamente un'influenza positiva sulla percezione dei prodotti". Come è progettato lo studio? "Lo studio è impostato in modo tale che abbiamo selezionato nove categorie di prodotti in consultazione con la FFI e Pro Carton. Per ognuna di queste categorie, abbiamo generato quattro immagini di prodotto che rappresentano il prodotto in confezione di cartone e in confezione di plastica, e il prodotto in forma biologica e in qualità convenzionale rispettivamente. Ai partecipanti allo studio è stata poi mostrata l'immagine di un prodotto di una categoria, per esempio i biscotti biologici in confezione di cartone. Ai partecipanti è stato poi chiesto di rispondere a domande sul prodotto e sull'imballaggio". Quali sono i principali risultati di questo studio? "I risultati principali sono che l'imballaggio e il materiale di imballaggio hanno un impatto sulla percezione del prodotto. Da un lato, i consumatori - in questo caso i partecipanti al nostro studio - hanno sempre percepito l'imballaggio di cartone come migliore; migliore in termini di qualità, migliore in termini di sostenibilità e anche migliore nella loro valutazione complessiva. Ma non solo, i partecipanti percepiscono anche un miglioramento del prodotto. I prodotti biologici confezionati in cartone sono sempre stati visti come migliori, più sostenibili e di qualità superiore. Questo significa che la confezione di cartone ha effettivamente un'influenza positiva sulla percezione del prodotto". Qual è la sua conclusione personale da questo studio? "Ho trovato lo studio in sé molto sorprendente. Semplicemente imballando i prodotti in modo diverso, si può avere un impatto positivo sulla percezione del prodotto da parte del consumatore. Il fatto è che il packaging sostenibile valorizza il prodotto, e che quindi i consumatori lo compreranno più spesso." Steffen Schnizer, portavoce del consiglio della FFI, ha commentato lo studio attuale: "Purtroppo, il contributo comunicativo dell'imballaggio è ancora sottovalutato. Il presente studio dimostra che il cartone valorizza i prodotti biologici. Una strategia di prodotto sostenibile è meglio accettata dai consumatori se abbraccia anche l'imballaggio". Horst Bittermann, presidente di Pro Carton, fa un passo avanti: "Siamo convinti che nel prossimo futuro il product stewardship, cioè la responsabilità globale di un prodotto in ogni fase del suo ciclo di vita, prevarrà nell'industria. Soprattutto, l'imballaggio non deve lasciare impronte nell'ambiente e deve quindi essere biodegradabile". La versione inglese può essere trovata qui. Per vedere il video dell'intervista, clicca sulla miniatura qui sotto: