Marketing in alto nei cieli

I nuovi concetti di ristorazione e vendita al dettaglio nei cieli richiedono nuovi concetti di marketing. E un packaging che comunichi bene - come i cartoni. Pro Carton esamina le nuove opportunità offerte dal marketing delle compagnie aeree. Molto tempo fa, i pasti a bordo erano un mezzo per coccolare i passeggeri. Oggi, il non servire i pasti è diventato una misura di risparmio. Tuttavia, questo sta cambiando. Presto i passeggeri avranno la possibilità di scegliere, non solo in termini di cibo. I progressi della tecnologia danno alle compagnie aeree la possibilità di comunicare ampiamente con i loro clienti. Un pasto a bordo è il contatto di marketing più "intimo" tra le compagnie aeree e i loro passeggeri. I passeggeri hanno molto tempo a disposizione e non vedono l'ora di consumare un buon pasto, oltre ad essere intrattenuti e tenuti occupati. Alcune compagnie aeree hanno già scoperto le opportunità uniche aperte al marketing e alla comunicazione, tuttavia, la maggior parte delle compagnie aeree stanno semplicemente facendo poco o niente. Oltre ai pasti, sono disponibili diverse opportunità: intrattenimento, giochi, prenotazioni di ristoranti o teatri a destinazione, controllo di eventi sportivi o attività culturali. A bordo dell'aereo, i passeggeri trovano finalmente il tempo per riflettere sul loro viaggio e pianificare i giorni a venire. Questo crea un nuovo modello di business per le compagnie aeree, che diventerà un importante contributo al pacchetto complessivo: un promettente approccio di marketing con un'incomparabile efficienza e numerose opzioni:

1. Branding

Le compagnie aeree possono parlare con i loro clienti attraverso il packaging dei pasti a bordo, raccontare la loro storia e trasmettere i loro valori. Petra Gold, responsabile delle relazioni con i clienti e del marketing di Do & Co, un fornitore leader di catering a bordo (Emirates, Etihad, British Airways, Cathay Pacific, Turkish, Austrian, Finnair, Gulf Air) vede qui un notevole potenziale per il packaging: la presenza del marchio e la comunicazione della qualità "sono candidati perfetti grazie alle superfici disponibili". Peter Hargreaves, Group Business Development Director dello specialista britannico del cartone Alexir, che rifornisce oltre 20 compagnie aeree o i loro ristoratori in tutto il mondo, è un forte sostenitore del packaging: non si tratta solo di messaggi di marca, ma anche di qualità e stile di vita, ma anche di intrattenimento e informazione, compresi i codici per le offerte su Internet. Tutto questo può essere comunicato a bordo, eventualmente anche in combinazione con un pasto personalizzato e preordinato.

2. Comunicazione

Promozioni, dialogo, concorsi, quiz, intrattenimento, puzzle informativi e molte altre idee possono creare consapevolezza per prodotti interessanti. Per esempio, la compagnia aerea statunitense Delta offre già ai suoi passeggeri il WiFi con accesso gratuito ad Amazon sui voli nazionali e riceve una commissione sulle vendite. Tuttavia, la maggior parte delle compagnie aeree si limita a celebrare la qualità del cibo. Alexir ha sviluppato un cartone Fish & Chips esemplare: con una presentazione molto appetitosa e un contenuto deliziosamente fresco - grazie alla ventilazione estremamente intelligente della confezione. Questa soluzione ha anche vinto il Red Dot Award e ha raggiunto la finale del Pro Carton ECMA Award.

3. Logistica

Il preordine e la confezione all-in-one (con diverse portate, sale, pepe e posate) semplificano il servizio a bordo. LSG Sky Chefs e Meier Verpackungen hanno sviluppato una scatola di menu per la Svizzera, che può fare molto di più che incartare semplicemente degli snack - con un fattore di convenienza difficile da battere: un'unica scatola di cartone contiene tutto il necessario per un piccolo pasto inflight. Un cassetto separato contiene posate, tovagliolo, condimenti e uno stuzzicadenti. Anche Meier ha raggiunto la finale del Pro Carton ECMA Award.

4. Sostenibilità

Le compagnie aeree possono anche guadagnare credito in termini di sostenibilità con buoni concetti di imballaggio, completi di riciclaggio. British Airways è stato uno dei primi trasportatori a introdurre la separazione dei rifiuti. Nel 2015, circa 1.250 tonnellate di vetro, plastica, cartone o lattine di alluminio sono già state smaltite separatamente o riciclate. Walter Michelitsch della Meier Verpackungen: "Il numero di cartoni per l'imballaggio è in aumento, e senza dubbio l'aspetto ecologico gioca un ruolo oltre alle opzioni di design. Con i cartoni si ha semplicemente la sensazione di una migliore qualità del cibo". Gustaf Öholm, Manager Onboard Concepts di Scandinavian, sulle ragioni per cui Scandinavian ha optato per il cartone: "Bisogna prendere in considerazione numerosi fattori per i pasti a bordo. La confezione deve pesare poco, deve presentare bene gli alimenti ed essere facile da maneggiare. Deve essere facile da aprire e consegnare la qualità desiderata dalla cucina al passeggero". E alla fine le eccellenti opzioni di design grafico hanno fatto pendere la decisione di Scandinavian a favore del cartone. Roland Rex, presidente di Pro Carton: "Il cartoncino - da solo o in combinazione con altri materiali - ha un enorme potenziale nei cieli: è un prodotto ecologico che si maneggia bene grazie alla sua struttura robusta, è adatto alla maggior parte degli alimenti, non solo agli snack, e offre una superficie grafica come nessun altro imballaggio. I cartoni sicuramente si adatteranno perfettamente al futuro flusso di comunicazione a bordo: con riferimenti alle offerte della compagnia aerea, per l'intrattenimento o i servizi." Riferimenti: www.airlinetrends.com www.alexir.co.uk britishairways.com www.doco.com www.lsgskychefs.com www.meierverpackungen.at www.packworld.com www.procarton.com